Pesto z rukoli

Szybki do wykonania i bardzo zdrowy sos/pasta do makaronów, zapiekanek, mięs. 
Po przygotowaniu można przez trzy dni przechowywać go w lodówce. 

Składniki:

• 1 opakowanie rukoli
• 1/2 szklanki ziaren prażonego na suchej patelni słonecznika
• 6 łyżek oliwy
• sól i pieprz do smaku (u mnie: 1/4 łyżeczki soli i 1 łyżeczka pieprzu)

Wykonanie:

Pół opakowania rukoli oraz oliwę umieścić w blenderze i utrzeć. Dodać ziarna słonecznika i ponownie ucierać. Dodać kolejną porcję rukoli i przyprawy - zmiksować ponownie na gładką masę.