Dżem bananowy

Sezon produkcji przetworów jeszcze się nie zaczął. Jednak nie mogłam się powstrzymać przed zrobieniem choć kilku słoiczków pysznego dżemu bananowego.

Składniki:

• 1 kg bananów
• 1 żelfix (1:2 lub 1:3)
• 1/3 szklanki wody
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka słodziku w płynie (ew. 2 łyżki cukru pudru)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka sproszkowanego imbiru

Wykonanie:

Banany obrać i pokroić w talarki. Wsypać je do dużego garnka, wymieszać z żelfixem i wodą. Na małym ogniu doprowadzić do wrzenia wody. Dodać pozostałe składniki (miód, słodzik i przyprawy) i mieszając gotować przez ok. 2 minuty. Gorący dżem wlewać do słoiczków, przetrzeć gwinty i dokładnie zakręcić. Stawiać na zakrętce do momentu wystygnięcia. Przechowywać w ciemnymi i chłodnym miejscu.

Ps. A oto co zastałam na karcie pamięci wśród moich kulinarnych zdjęć : ) M. zrobił bardzo miłą niespodziankę. Dziękuję.