Mleczna kanapka

Majowy hit naszej kuchni! Szybkie w wykonaniu, całkiem pożywne, bez tłuszczy i prawie, prawie bez cukru :) Spodoba się najmłodszym, ale też tym całkiem dużym łasuchom. Co najlepsze jego składniki nie zrujnują wiosenno-letniej diety.

Składniki:
Biszkopty:

• 8 jajek
• 8 łyżek cukru
• 8 łyżek mąki
• 8 łyżek ciepłej wody
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6 łyżek kakao

Masa serowa:

• 500 g chudego twarogu
• 1 szklanka chudego mleka
• 4 łyżeczki żelatyny
• słodzik (wg uznania, u mnie ok. 10 ml płynnego)

Wykonanie:

Sposoby wykonania dwóch blatów biszkoptowych są przynajmniej trzy:

1. Wykonujemy masę z połowy składników - pieczemy pierwszy blat. Następnie powtarzamy czynność dla drugiego blatu.
2. Wykonujemy masę ze wszystkich składników. Wlewamy połowę masy do formy - pieczemy, a następnie pieczemy drugi blatu.
3. Wykonujemy masę ze wszystkich składników i pieczemy całość. Gotowy biszkopt nożem, nicią lub innym sprzętem dzielimy na dwa blaty.

Jajka z cukrem ubić na jasną, sztywną masę. Dodawać stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wodę i kakao. Masę piec 20 minut w 185 stopniach według wybranego modelu przygotowania 2 blatów biszkoptowych :)

Twaróg zmielić 3-krotnie lub zmiksować na gładką masę w blenderze. Mleko podgrzać i rozpuścić w nim żelatynę. Wymieszać (łyżką lub mikserem) mleko z twarogiem. Dodać słodzik do smaku.

Ostudzony blat biszkoptowy umieścić w formie i zalać masą mleczną. Następnie przykryć drugim blatem biszkoptowym. Całość schłodzić w lodówce przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc.

Smacznego!!