Dżem brzoskwiniowy z miodem

Składniki:
(na 4-5 małych słoiczków)

• 1 kg dojrzałych brzoskwiń
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 opakowanie żelfixu (1:2 lub 1:3)

Wykonanie:
Brzoskwinie pokroić w kostkę (najprościej, jeśli najpierw pozbawimy je pestki, przecinając brzoskwinię na pół i przekręcając wokół nacięcia). Pokrojone owoce wsypujemy do dużej patelni lub garnka. Dodajemy do nich miód, cynamon i żelfix. Całość dusimy na małym ogniu ok. 5-7 minut. Następnie do suchych słoiczków wlewany dżem, wycieramy gwinty, dokładnie zakręcamy i stawiamy słoiki do góry dnem, do momentu ostygnięcia. Gotowe!