Brzoskwiniowe, beztłuszczowe ciasto razowe !

Propozycja dla miłośników razowców. Raczej nie sprawdzi się na wystawnym przyjęciu, ale jak najbardziej nada się na zdrowe śniadanie czy lekką przekąskę.

Składniki:

• 1 szklanka mąki razowe
• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej (ew. zwykłej pszennej)
• 3 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 0,5 szklanki rodzynek
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka słodziku w płynie
• 200 ml musu z brzoskwiń*

*mus uzyskamy rozdrabniając blenderem pół puszki brzoskwiń (bez syropu) lub 3 świeże brzoskwinie.


Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy. Ciasto przelewamy do blachy (mała tortownica lub keksówka), wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 200 stopni (do suchego patyczka).