Filet z piersi kurczaka w kremowym sosie

Pyszne i gotowe w mgnieniu oka. Warto spróbować, mmmm.... 
Przepis zmodyfikowany z opakowań serka mascarpone Piątnica. 


Składniki:
(Składniki na 3 duże porcje)

• 500 g piersi z kurczaka
• 250 g sera mascarpone
• 4 duże pomidory
• 1 średnia cebula
• 1 łyżka oliwy do smażenia
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki soli

Podawać z ulubionym makaronem, ugotowanym al dente.


Wykonanie:

Cebulę posiekać w kosteczkę i podsmażyć na łyżce oliwy. Pomidory obrać ze skórek i pokroić w ósemki. (W tym momencie można także zacząć gotować makaron).

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i podsmażyć na teflonowej patelni. Gdy mięso będzie usmażone, dodać zeszkloną cebulę i pomidory. Dusić 1 minutę. Po tym czasie dodać ser mascarpone i mieszać do momentu roztopienia serka, dodać zioła, pieprz i sól, dusić 1 minutę.

Gotowe!