Śniadanie mistrzów: placuszki serowe

Zdrowe i sycące śniadanie w sam raz na długie weekendowe poranki. Skuście się!

Składniki:
(porcja na 6-7 dużych racuchów)

• 150-200 g serka wiejskiego 
• 3/4 szklanki mąki (objętościowo tyle co serka)
• 2 jajka
• 1 łyżka słodziku w płynie (ew. 2 łyżki cukru)
• 3 łyżki płatków migdałowych

Wykonanie:

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce. Na patelni rozgrzać ok. 3 łyżki oliwy. Nakładać niezbyt grube placki i smażyć na złoty kolor z obu stron. Usmażone układać na papierowych ręcznikach. Podawać ciepłe. Voila!