Domowe pizzerinki

Pewien producent próbuje przekonać konsumentów jak łatwo zrobić w domu małe pizze. Ja staram się Was przekonać, że smaczne pizzerinki zrobicie bez użycia cudownych mixów z torebki. Równie szybko i równie smacznie!

Składniki:
(porcja na 10-12 pizzerinek)

• 500 g mąki pszennej pełnoziarnistej (ew. zwykłej typu np.550 lub 650)
• 250 ml wody
• 1 jajko
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 25 g świeżych drożdży (ew. czubata łyżeczka suszonych)
• 1 łyżka suszonego oregano
• 1 łyżka suszonej bazylii
• 1 łyżeczka soli

Na wierzch dodatki wg uznania, np:

• pół szklanki sosu (najprostszy to przecier pomidorowy)
• 3/4 szklanki zielonych oliwek
• 150 g ulubionej wędliny
• 80 g sera żółtego (w plasterkach lub startego)

Wykonanie:

Dla maszynistów:

Składniki na ciasto umieścić w misie automatu (w kolejności: woda, oliwa, jajko, mąka, przyprawy, sól, drożdże) i włączyć program ugniatania ciasta. Gdy ciasto będzie gotowe do dalszego przygotowania postępuj wg wskazówek podanych poniżej.

Tradycyjnie:

Mieszamy w misce wszystkie składniki i dokładnie zagniatamy. Pozostawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40-50 minut.

Gdy ciasto wyrośnie, rękoma oprószonymi mąką odrywany kawałki ciasta i formujemy placuszki, które następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie na każdy placek smarujemy sosem  i posypujemy dodatkami. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 170 stopni i pieczemy 15-20 minut (do momentu lekkiego zarumienienia ciasta).

Smacznego!